Виноград

Виноград - это одна из самых древних и ценных плодовых культур, выращиваемых человеком. По данным археологических исследований, виноградарство процветало еще в Древнем Египте 6 000 лет до н.э.

Относится растение к одноименному семейству, порядка 80 видов которого широко распространены в теплых европейских, азиатских и североамериканских широтах. В целях получения плодов используется виноград культурный, а несколько других видов культивируются в качестве декоративных садовых растений.

Согласно ботаническому описанию, виноград представляет собой мощную кустарниковую лиану, чьи побеги принято называть лозами. В длину лозы могут достигать гигантских размеров, до 25 и более метров. Молодые побеги тонкие и упругие, состоят из узлов и междоузлий, со временем одревесневают. Из узлов прорастают крупные 3-5-лопастные или цельные листья, а в верхних узлах образуются тонкие цепкие усики, позволяющие лиане закрепляться на опорах и карабкаться вверх. Метельчатые соцветия состоят из множества мелких зеленоватых цветков, которые могут быть мужскими или женскими. У культурных видов и сортов цветки делятся на обоеполые и женские, требующие опыления.

Плоды винограда –  ароматные ягоды с гладкой тонкой кожурой, сладкой или кисло-сладкой сочной мякотью и мелкими косточками. Форма ягод – круглая или овальная, цвет – от зеленого до черно-фиолетового, размеры от 0,5 до 3 см и более в диаметре. Виноградные гроздья чаще всего конусообразной формы, плотные, в зависимости от сорта могут достигать веса свыше 3 кг.

Выращивание винограда на даче в Подмосковье

На первый взгляд, культура эта непростая, требовательная и уязвимая. Хорошо известно, что винограду для жизни и хорошего плодоношения необходим теплый климат с мягкими зимами и изобилием солнца летом. В то же время можно найти множество примеров успешного возделывания винограда в средней полосе России и даже в Сибири.

Чтобы порадовать себя и близких достойным урожаем спелых, сочных и, безусловно, полезных для здоровья ягод, необходимо выполнить два условия: приобрести районированные сорта винограда и тщательно соблюдать правила агротехники. Саженцы винограда должны соответствовать следующим характеристикам:

• Здоровый вид, развитая корневая система, крепкие, упругие побеги без повреждений.
• Сорт раннего или среднего срока созревания (от 80 до 130 дней с момента распускания почек).
• Хорошие товарные и вкусовые качества плодов.
• Морозоустойчивость от – 20 до – 30 градусов. Здесь не стоит бездумно гнаться за экстремальными показателями, в условиях средней полосы России под естественным снеговым укрытием хорошо зимуют сорта средней зимостойкости.
• Высокая сопротивляемость болезням, особенно тем, что распространяются в период затяжных летних и ранних осенних дождей.

Посадка саженцев

Для винограда идеальным местом для посадки будет южная сторона пологого склона или ровный участок на возвышенности. Хорошо, если с севера саженец будет защищен от ветра стеной дома или забором. Не лишим будет напомнить, что грунтовые воды должны залегать на глубине минимум 1,5 м, чтобы корни растения не вымокали.

Посадку винограда с открытой корневой системой осуществляют традиционно осенью или весной, а выращенные в контейнерах – в любое время теплого сезона. У каждого виноградаря есть свои секреты посадки лозы, но общие рекомендации следующие. Почва подойдет самая обычная, окультуренная, воздухо и влагопроницаемая, плодородная. Саженцы можно располагать рядами в глубоких, до 70 см, траншеях, ориентируя их с юга на север.В почву обязательно добавляют перегной до 1 ведра под каждый саженец, по 200 г суперфосфата и до 100 г калийной соли.

Саженцы с открытыми корнями располагают на насыпном холмике в яме с уклоном на ту сторону, куда осенью лоза будет уложена под укрытие. Пятка (нижняя часть саженца) в результате должна быть заглублена до полуметра от поверхности земли. После засыпания землей и уплотнения грунта саженец поливают из лейки, расходуя до 20 л воды.

Сооружение опоры

Для лозы опорой может служить любая стена или беседка, однако особенность винограда в том, что при строго вертикальном расположении молодые побеги будут нарастать только в верхней части растения, а низ постепенно оголится. Лучше всего построить шпалеру, формой напоминающую односкатную крышу, по которой и будет виться лоза. Другой вариант – горизонтально натянутая проволока в несколько рядов между столбами.

Обрезка винограда

Растет лоза очень быстро, и чтобы не допустить буйного беспорядка на шпалере, молодые побеги следует вовремя направлять и подвязывать, а те, что слишком загущают растение или растут неправильно, удалять. Проводить формирующую обрезку винограда следует с третьего года.Растение обрезают щадящим способом, укорачивая в конце лета верхушки побегов (но не все одновременно) и прищипывая пасынки на уровне 2-3 листа в течение всего сезона. Осенью, после листопада, можно провести повторную обрезку, удаляя невызревшие концы побегов. Весной тревожить растение не рекомендуется.

Как ухаживать за виноградом?

Рыхление почвы, удаление сорняков и периодические подкормки составляют основу ухода за лозой. Что касается полива, то виноград нуждается в нем только в первые годы жизни, а начиная с третьего года полив следует сократить до минимума, стимулируя этим активное заглубление корней.

Подготовка к зиме

Осенью молодые растения снимают с опор и укладывают на кусок рубероида (линолеума), а вокруг ствола насыпают высокий холмик из торфа и сухой листвы. Для морозостойких сортов  достаточным укрытием будет слой снега, который на первых порах нужно искусственно насыпать на растение. Теплолюбивые сорта винограда перед этим укрывают агротканью. Взрослые растения на зимовку оставляют на шпалерах, укутывая лишь основание куста.

Болезни и вредители

К основным заболеваниям винограда относятся ложная и настоящая мучнистая роса, серая гниль. Для профилактики весной и в период вегетации летом растения опрыскивают слабым раствором бордосской жидкости, препаратами «Фундазол» или «Топаз» и содовым раствором соответственно. К счастью, в нашем прохладном климате виноград болеет крайне редко, а чтобы снизить риск заражения до минимума, следует вовремя проводить обрезку, не допуская загущения кустов.

Использование декоративных форм и сортов винограда

Помимо плодовых, существует множество декоративных сортов винограда с обильной крупной листвой, меняющей окраску в течение сезона. Как и любые вьющиеся растения-гиганты, они идеально подходят для самых разных вариантов вертикального озеленения. Тенистые навесы, увитые лозой шпалеры и заборы, укрытые от глаз стены построек и облагороженные сухие деревья – самые популярные способы украсить свою усадьбу бушующей зеленью виноградных лоз.